Ζυμαρικά - Τραχανάδες & Χυλοπίτες

Λαμπρόπουλος Ευάγγελος
Οικοτεχνία Παραγωγής Παραδοσιακών Προϊόντων - Όσπρια - Γλυκά Του Κουταλιού - Μαρμελάδες - Τουρσιά Γκούρα Κόρινθος

Βρισκόμαστε στην Ορεινή Κορινθία ΦΕΝΕΟΣ.
Είναι μια μια Ορεινή περιοχή στους πρόποδες της ΖΗΡΕΙΑΣ και του Χελμού υπάρχει ένας μικρός κάμπος όπου καλλιεργούμε τα όσπρια…
Τα όσπρια είναι πολύ βραστερά και πολύ νόστιμα χάρη στο ότι δεν χρησιμοποιούμε φυτοφάρμακα!!!
Επίσης τα όσπρια δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή μας διότι περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες όπως το άμυλο οι φυτικές ίνες και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο!

Τραχανάδες (στο κόσκινο): 
Τραχανάς Σταρένιος με πλιγούρι, Τραχανάς Γλυκός με γάλα πρόβειο, Τραχανάς ξινός με γάλα πρόβειο, με σιμιγδάλι και αλεύρι σκληρό, Τραχανάς νηστείας, Τραχανάς με Ντομάτα, Τραχανάς με Πιπεριά Φλωρίνης, Τραχανάς με Πράσινες κόκκινες κίτρινες πιπεριές, Τραχανάς με Παντζάρι, Τραχανάς με Σπανάκι, Τραχανάς με Άγρια Ραδίκια, Τραχανάς με καρότο
Με διάφορα αρρώματα του δάσους: Μαϊντανό , Σκόρδο , Κρεμμύδι , Μελιτζάνα , Κολοκυθάκια και πικάντικο με πιπεριές καυτερες
 
Ζυμαρικά με όσπρια όπως: 
Ρεβύθια, Κόκκινες φακές, Φάβα Ροβίτσα 
Σε Χυλοπίτες, Λαζάνια, βίδες.
 
Ζυμαρικά χειροποίητα, τραχανάδες, ξυνός - γλυκός - Σταρένιος με καλαμποκάλευρο, με ντομάτα, λαχανικών, παντζάρι, χαρούπι και στο κόσκινο και με φυσική ξήρανση.